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第20章（第2页）
第20章
杨家门口，不时有人伸头伸脑，偷摸看着杨家的情况。
大白狗一个劲狂吠，几次想要冲出院子。
杨建国头也没有抬，正在用海水清洗鲍足吸附面，同时也在教着媳妇和老妈道：“必须用海水。”
“为什么？”
王月很有求知欲，杨母也差不多。
“禁用淡水，具体原因，说了你们也不懂。”
杨建国眼珠子转动，他也不知道原因，反正是不能用淡水清洗鲍鱼。
用海水，主要是为了防止渗透压失衡。
“下一步，就是去壳。”
“老妈，用竹签从右侧，鲍鱼肉必须完整。”
“没问题。”
杨母坐在马扎上，旁边放着木盆，开始去壳。
“媳妇，你去屋内，把海水煮沸。”
“好！”
王月也很听话，她开始烧柴火，她发现自己的丈夫懂得真多，看来以前真误会杨建国了，杨建国四处瞎混，的确长见识。
“一会儿把鲍鱼，放在水里煮10分钟，记住加姜片。”
“我去后面，弄点草木灰。”
“干嘛？”
杨母着急看着儿子，杨建国再次道：“腌制一下，用海盐和草木灰进行腌制，进行脱水。
这个才是关键。”
“鲍鱼脱水之后，再次进行煮熟。”
杨母点了点头，低头继续去壳，却猛地抬头道：“那你让阿月烧水干嘛？”
“马上要吃饭了，煮点鲍鱼吃。”
“啥？”
杨母手中的竹签，用力握紧，这狗东西说了半天，还要吃鲍鱼。
“妈，必须吃点，门口有人看着呢。”
杨建国压低声音，杨母听到儿子这么说，也想到什么。
“行，就煮一个。”
“那怎么行，一家一个。”
“给我爷爷也煮一个。”
杨建国这两天出海，都没见到老爷子，正好煮鲍鱼，去老宅那看看爷爷。
“你啊！”
杨母真是服了，她拿儿子真没办法。
王月拿杨建国也没办法，都煮水了，外面还有那么多人，她也只能挑选鲍鱼，放入水中，回头加点佐料。
外面那些村民，就看到对方扒开鲍鱼，直接开始烧火。
“真吃啊！”
“太奢侈了吧？”
“全村独一份。”
“怎么能这样？”
村民们痛心疾首，议论纷纷。
杨家附近的邻居，也唉声叹气，但内心中，却是羡慕不已。
杨建国一家，成为全村第一个吃上鲍鱼的。
杨建国弄来草木灰和海盐，开始腌制鲍鱼。
“明天煮熟之后，进行晾干，日晒夜收，估计持续20天左右，干鲍鱼就转为阴干了。”
“然后用棕绳定型，我觉得，咱们这些鲍鱼，至少是三头鲍，一部分肯定是特级两头鲍。”
杨建国嘱咐完，满意扑了扑手。
“可这些鲍鱼晾晒之后，也没几斤了。”
“这价钱如果上不来，那就不就亏了？”
王月上过初中，她很会算账的。
杨建国皱眉，他也想到了，按照前世的记忆，一百斤鲍鱼制作成干鲍鱼，也就剩二十多斤。
“那也比卖鲜鲍鱼合适，就是需要一定的时间。”
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