第十六章 韭菜盒子
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不看地方端出这一大碗炒饭，五块钱一碗还是能卖的！
陈进这一大碗如果分，可以分成三碗，够他吃两顿了。
从碗橱里拿出一个玻璃罐，里面满满的装着萝卜干！
倒出半碗萝卜干，加上两勺醋半勺糖，用筷子搅拌几下菜就做好了。
这么一瓶萝卜干大约两斤重，成本大概是三块钱！
碗橱里整整有七大瓶，接近二十斤！
按照陈进的记忆，他吃了整整七年的萝卜干，从十三岁一直吃到二十岁。
便吃饭便整理下午要办的事，买猪油和找翔婶，都是在市场！
按照前世陈进的脾气，肯定是睡一觉再去办这两件事。
如今自己穿越回来，总觉得时间不太够用。
明年会有一场史无前例的大水冲刷养殖户的心血。
虽说离的远，但淮河作为主要泄洪口，有没有影响陈进也说不好，毕竟没学过！
张叔和喜子到县城，这本身也是好事。
喜子虽然没什么文化，但养鱼是把好手，鱼塘以后交给他负责自己放心的很。
摊位上自己经销，现在物流业还不发达，陈进只能每天自己去拿货。
自己不是没想过插手物流行业，只是现在金钱上不允许自己这么做。
“翔婶，找你半天了！”
市场上，翔婶正坐在三轮车上吃着煎饼。
陈进注意到那煎饼里就裹着三根葱白，连葱叶都没有。
“是小进啊？找婶子有事？”翔婶把煎饼放进塑料袋，拍了拍手，又掸了掸衣服。
“您吃吧，没事！找您就是想通知您明早两点去码头拿货！”陈进微笑着说。
“行，婶子明早保证两点前到！怎么样？摊位还行吧？坐!”翔婶下车擦了擦坐垫。
“别忙活了婶子，我就和您说一声，还得去买猪油，您先吃着，我走了！”
陈进摆摆手进了市场。
再次出来的时候，陈进手里领着二十斤肥肉和五斤五花肉！
本来想买三十斤肥肉炼油的，想了想翔婶煎饼里的葱白，陈进咬牙买了五斤五花肉。
可四处看了半天却没看见翔婶，已经下午两点了，无奈只好拎着肉回家。
打开炉门放上锅，陈进掂量了三四斤肥肉切成块放进锅里。
一下午整整三块蜂窝煤，这二十斤猪油都炼了。
家里有大伯以前给的玻璃罐，据说是制药厂做实验的，装二十斤没问题。
这瓶猪油整整装了一大瓶，还带了几碗，约莫二十四五斤的样子。
陈进也没想到这猪油出油率居然这么高，以他估计顶多十五斤就了不起的样子。
望着四五斤的油渣子，陈进觉得扔了可惜，便跑出去买了点韭菜回来。
他想把油渣子做成小时候妈妈经常包的韭菜盒子！
把韭菜洗干净切成丁和油渣子放在一起搅拌！
加上盐、味精、五香粉（注1）、鸡蛋，然后大力搅拌了两三分钟。
五斤韭菜连同五斤油渣子，十斤馅子被陈进搅拌的锃亮。
下面就是和面了，十斤馅子当然用不了十斤面，陈进也没什么技术，索性包大些。
正准备撒面擀面皮的时候，明婶磕着瓜子出现在门口。
“哎哟小进，几天不来你家居然包饺子了，啥时候学会的？”明婶调侃着。
“呵呵婶子，我可不会包饺子，我做韭菜盒子呢！就这也不会包，准备弄大些！”
抓起一团面，用刀切开一块，却被明婶拦住了。
“进啊，面干巴巴的，怕是包不起来哟！”明婶口音极重！
说罢扔了手里瓜子，挽起袖子进厨房洗手，不多时端着一碗水，手里还拿着个鸡蛋。
“这面呐得加鸡蛋，增加韧劲，包出来才有嚼劲，我们老家还加盐呐！”
一边和面一边说，明婶手法如行云流水，看的陈进瞠目结舌！
“婶子，明叔真有福气！”陈进是发自肺腑的佩服！
“这有啥，你明叔没卖鱼之前，咱家可是开包子铺的！”明婶有些得意的说道。
一气呵成，明婶和好之后用抹布盖在面盆上。
“让它醒十分钟！小进，看不出来你小子还蛮会吃的嘛！”明婶调侃着。
“婶子，我这就是穷开心，再说这么多我也吃不完的，您说您开过包子铺，这里大概能包多少个？”
明婶端起盆掂了掂重量：“嗯……十来斤是有的，2两一个大概能包五十个左右吧！”
陈进听了数量，默算道：“喜子家人多，二十个……不，二十五个，明叔家十五个！”
自己本来也就图个新鲜，这玩意油大，两家小孩子喜欢吃，自己留十来个差不多了。
陈进也留了个心眼，并没有对明婶说这事，只是帮忙包韭菜盒子。
明婶包的同时就让陈进把炼油的炒锅换成平底锅，等包了四个左右用手试了试温度。
“差不多了，这韭菜盒子本就是温火慢慢熬出来的，火大只会糊，放进去吧！”
放了四个，明婶又赶了两个出来，一锅里正好放六个。
弄了三四锅明叔家的姐弟俩就回来了，闻着香味就跑到陈进家，一脸馋猫样地看着明婶。
“没出息，洗手去！”明婶嗔道，眼神中却透着丝丝溺爱！
明婶叹了口气，放下擀面杖，拍了拍手。
“小二子别动，我来给你洗！”
“你看你这手，你抓泥巴吃啊？”
“你要是有你姐姐一般省心，你妈我能多活十年！”
明婶的这些话如同铁锤般重重地砸在陈进的心上。
曾几何时，幼年顽皮时母亲也曾如此这般对自己说。
如果明婶不说这话，陈进已经把自己融入到明叔家中去了。
对于家的渴望，陈进一刻钟都没停止过。
“不不不，我不能要！”明婶态度坚决的很。
陈进一个人能包这个，证明这孩子想吃，自己一家子哗啦就拿走三分之一，这怎么可能。
十五个韭菜盒子被推来阻去的，逼得陈进没办法了喊道：“不收我再也不上你家吃饭了！”
明婶这才慢慢地接过来，拍着两个小屁孩的脑袋：“还不谢谢进哥！”
“谢谢进哥哥，进哥哥最好了！”孩子永远是最天真的，俩孩子争相挤进陈进的怀里撒娇。
不看地方端出这一大碗炒饭，五块钱一碗还是能卖的！
陈进这一大碗如果分，可以分成三碗，够他吃两顿了。
从碗橱里拿出一个玻璃罐，里面满满的装着萝卜干！
倒出半碗萝卜干，加上两勺醋半勺糖，用筷子搅拌几下菜就做好了。
这么一瓶萝卜干大约两斤重，成本大概是三块钱！
碗橱里整整有七大瓶，接近二十斤！
按照陈进的记忆，他吃了整整七年的萝卜干，从十三岁一直吃到二十岁。
便吃饭便整理下午要办的事，买猪油和找翔婶，都是在市场！
按照前世陈进的脾气，肯定是睡一觉再去办这两件事。
如今自己穿越回来，总觉得时间不太够用。
明年会有一场史无前例的大水冲刷养殖户的心血。
虽说离的远，但淮河作为主要泄洪口，有没有影响陈进也说不好，毕竟没学过！
张叔和喜子到县城，这本身也是好事。
喜子虽然没什么文化，但养鱼是把好手，鱼塘以后交给他负责自己放心的很。
摊位上自己经销，现在物流业还不发达，陈进只能每天自己去拿货。
自己不是没想过插手物流行业，只是现在金钱上不允许自己这么做。
“翔婶，找你半天了！”
市场上，翔婶正坐在三轮车上吃着煎饼。
陈进注意到那煎饼里就裹着三根葱白，连葱叶都没有。
“是小进啊？找婶子有事？”翔婶把煎饼放进塑料袋，拍了拍手，又掸了掸衣服。
“您吃吧，没事！找您就是想通知您明早两点去码头拿货！”陈进微笑着说。
“行，婶子明早保证两点前到！怎么样？摊位还行吧？坐!”翔婶下车擦了擦坐垫。
“别忙活了婶子，我就和您说一声，还得去买猪油，您先吃着，我走了！”
陈进摆摆手进了市场。
再次出来的时候，陈进手里领着二十斤肥肉和五斤五花肉！
本来想买三十斤肥肉炼油的，想了想翔婶煎饼里的葱白，陈进咬牙买了五斤五花肉。
可四处看了半天却没看见翔婶，已经下午两点了，无奈只好拎着肉回家。
打开炉门放上锅，陈进掂量了三四斤肥肉切成块放进锅里。
一下午整整三块蜂窝煤，这二十斤猪油都炼了。
家里有大伯以前给的玻璃罐，据说是制药厂做实验的，装二十斤没问题。
这瓶猪油整整装了一大瓶，还带了几碗，约莫二十四五斤的样子。
陈进也没想到这猪油出油率居然这么高，以他估计顶多十五斤就了不起的样子。
望着四五斤的油渣子，陈进觉得扔了可惜，便跑出去买了点韭菜回来。
他想把油渣子做成小时候妈妈经常包的韭菜盒子！
把韭菜洗干净切成丁和油渣子放在一起搅拌！
加上盐、味精、五香粉（注1）、鸡蛋，然后大力搅拌了两三分钟。
五斤韭菜连同五斤油渣子，十斤馅子被陈进搅拌的锃亮。
下面就是和面了，十斤馅子当然用不了十斤面，陈进也没什么技术，索性包大些。
正准备撒面擀面皮的时候，明婶磕着瓜子出现在门口。
“哎哟小进，几天不来你家居然包饺子了，啥时候学会的？”明婶调侃着。
“呵呵婶子，我可不会包饺子，我做韭菜盒子呢！就这也不会包，准备弄大些！”
抓起一团面，用刀切开一块，却被明婶拦住了。
“进啊，面干巴巴的，怕是包不起来哟！”明婶口音极重！
说罢扔了手里瓜子，挽起袖子进厨房洗手，不多时端着一碗水，手里还拿着个鸡蛋。
“这面呐得加鸡蛋，增加韧劲，包出来才有嚼劲，我们老家还加盐呐！”
一边和面一边说，明婶手法如行云流水，看的陈进瞠目结舌！
“婶子，明叔真有福气！”陈进是发自肺腑的佩服！
“这有啥，你明叔没卖鱼之前，咱家可是开包子铺的！”明婶有些得意的说道。
一气呵成，明婶和好之后用抹布盖在面盆上。
“让它醒十分钟！小进，看不出来你小子还蛮会吃的嘛！”明婶调侃着。
“婶子，我这就是穷开心，再说这么多我也吃不完的，您说您开过包子铺，这里大概能包多少个？”
明婶端起盆掂了掂重量：“嗯……十来斤是有的，2两一个大概能包五十个左右吧！”
陈进听了数量，默算道：“喜子家人多，二十个……不，二十五个，明叔家十五个！”
自己本来也就图个新鲜，这玩意油大，两家小孩子喜欢吃，自己留十来个差不多了。
陈进也留了个心眼，并没有对明婶说这事，只是帮忙包韭菜盒子。
明婶包的同时就让陈进把炼油的炒锅换成平底锅，等包了四个左右用手试了试温度。
“差不多了，这韭菜盒子本就是温火慢慢熬出来的，火大只会糊，放进去吧！”
放了四个，明婶又赶了两个出来，一锅里正好放六个。
弄了三四锅明叔家的姐弟俩就回来了，闻着香味就跑到陈进家，一脸馋猫样地看着明婶。
“没出息，洗手去！”明婶嗔道，眼神中却透着丝丝溺爱！
明婶叹了口气，放下擀面杖，拍了拍手。
“小二子别动，我来给你洗！”
“你看你这手，你抓泥巴吃啊？”
“你要是有你姐姐一般省心，你妈我能多活十年！”
明婶的这些话如同铁锤般重重地砸在陈进的心上。
曾几何时，幼年顽皮时母亲也曾如此这般对自己说。
如果明婶不说这话，陈进已经把自己融入到明叔家中去了。
对于家的渴望，陈进一刻钟都没停止过。
“不不不，我不能要！”明婶态度坚决的很。
陈进一个人能包这个，证明这孩子想吃，自己一家子哗啦就拿走三分之一，这怎么可能。
十五个韭菜盒子被推来阻去的，逼得陈进没办法了喊道：“不收我再也不上你家吃饭了！”
明婶这才慢慢地接过来，拍着两个小屁孩的脑袋：“还不谢谢进哥！”
“谢谢进哥哥，进哥哥最好了！”孩子永远是最天真的，俩孩子争相挤进陈进的怀里撒娇。