第92章 识字真好糖炒栗子
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程晨明放下手中的笔，让劵书上的墨自然干，他倒是没想到这汉子还会问这个问题，“你可以去书肆看看有没有人临摹的拓本或者是字帖，跟东家或者伙计说是小儿练字的，他们会给你介绍的了。来，你先写上你的名字，再传给陆明。小心点，别沾上墨了。”。
许三郎小心翼翼的接过程晨明递过来的毛笔，在上面写下许叔耀三个大字。自家阿爹也不是识字的，找父老起的名字，念着拗口，写着笔划太多了。
程晨明见许三郎的确是个会写字的，就是那字跟刚刚认字的小儿一样，像狗刨的。
可人家许三郎可是一点不好意思都没有的，能写出自己的名字，他自豪着呢。
等陆明也签上见证人后，程晨明把三张劵书分别铺开，放在火盆旁边，让它们快点烘干。
倒是很随和的想跟许三郎聊几句，奈何程晨明给许三郎的第一印象太好了，好到令他很拘束，当程晨明问完他几个孩子，都在读书吗？家里做些甚么。而许三郎就像机器一样机械的回答，搞得程晨明倒是没有兴致问下去了。
……
许三郎这次过来，差不多把家里的钱都拿过来了。小心的从荷包里掏出那卖了三千斤麦酒的二两多金子，还有好些碎银子。
程晨明从架子上拿下一个小称杆，专门用来称银子的那种。称过之后，把多余的用剪刀剪出来还给许三郎。
等这劵书干后，程晨明把一张贴到劵书记录本上，一张收到官库，另一张让许三郎带走。
等许三郎把干了的劵书折叠放进荷包贴身放好，才松了一口气，终于买到地了，以后自己也不用做乡下人了。“事情已经办好，官爷能否赏脸一起吃个便饭。陆爷麻烦你叫上那天帮忙的官爷们。”。
程晨明没想到里面还有这个缘由，不过他也不打算和陆明他们出去吃饭，不是看不起他们，而是怕自己去了，他们不自在。“我这还有事要忙，陆明你们自去吧。”。
陆明见程晨明不是客气，于是拱拱手带着许三郎就走了出去。
去的饭肆是陆明认识的，至于里面有没有甚么，就不是许三郎所能知道的了。许三郎主动让陆明点菜，表示不用客气。
陆明也的确不客气，但是也有考虑到许三郎的承受能力，这农家汉子刚刚买了地，估计兜里的子也没有多少了，还有不能超过上面的那个界限，“大兄，上两壶烧酒，胡饼管够，炙羊肉来两碗，每人再上一碗浆酪。”。
许三郎见的确是不多，赶紧让小伙计再上两碗小菜，好下酒。
一直吃到他们要回去交班，许三郎才驾着大黑家来。他一直忙着劝酒夹菜，自己反倒没吃多少。这不，一回到家，就让霍香梅先赶紧开饭，其他的慢慢再说。
……
“三郎，你明天去问问里正甚么时候开祠堂吧，看看时间能不能和你送栗子去长安的错开。”，霍香梅挺想在过年前，把那堆栗子给卖光的，年前卖个好价钱。今天家里一下子去了五十多两银子，她心里没底。
许三郎也关注这件事，今天看着程晨明把那二两金子拿去放好，他都有抢回来的冲动了，“我饭后就过去，等等回来，你给我炒一遍你说的甚么糖炒栗子，我到时候把方子也卖出去。”。
霍香梅应道，“唯唯……”。
……
等许三郎从里正家回来，几个娃和霍老爹都已经睡下了。许三郎道，“年前都不会开祠堂，会在正月初一，开年的第一天开，并且在那天祭天地。”。
霍香梅听了倒是松了一口气，“那你甚么时候出发去长安，那来回得五天？还有我们家的大彘甚么时候卖和杀。”。
许三郎想了想，道，“今天已经二十了，我明天一早就去找苏明他们租车。明天装车，后面就出发，顺利的话会在二十七八到家。卖大彘和杀大彘的事，只能靠你了。”。
许三郎不是不觉得内疚，一家大小的事物都压在这婆娘身上。就单单是一日三餐和孩子的事情就占去她差不多一整天的时间了，可是自家现在真的抽不出人手来。
之前，许三郎从来没有考虑过自家婆娘的感受这个问题，还有会不会累的这个问题。自从上一次，霍香梅跟他闹别扭，发脾气之后，通过霍老爹的提点，他才开始慢慢的去思考，婆娘不仅仅只是一个在炕上满足他的需要，给他生娃，做家务的妇子而已。她也是一个活生生的，有自己喜怒哀乐的人。
再等等，再等等，等到大娃他们再大点就好了，许三郎道，“你到时候可以让阿爹去问王大兄他们家收不收，价格便宜点也不碍事。就卖一头杀一头自家吃。”。
“唯唯，天太冷了，你带多点银子去，到时候在路上不要省，还有二郎兄家的快生了，你买点补品送过去给人家。还有先头的小儿的衣服我是来不及做的了，你去布肆看看给买几尺布送过去。”，霍香梅想了想，也只能这样了，这天气越来越冷，可是错过了，损失真不少。
“喏，你现在做点糖炒栗子我看看。”，许三郎从外面的雪渣下挖出半箩筐的栗子。
霍香梅让许三郎先把栗子倒进她烧开的水的锅里，煮熟了，捞起来沥干。把之前准备好的盐倒进锅里，让许三郎翻炒，这真的是一个力气活。
等盐已经热起来了，才倒进沥干水的栗子，翻炒起来。刚刚开始的时候，栗子会粘上盐，越炒到后来，盐就会剥落。等栗子慢慢的爆开小口子，差不多可以起锅了，霍香梅再往里面加进好些砂糖。
慢慢的栗子就发出香气，弥漫在整间屋子。原来水煮的栗子是暗黑色的，这会慢慢的变成红酱色，还泛着亮泽，让人看起来就是特别的有食欲。
一直炒到粘在栗子上面的糖都脱离栗子的壳，再炒好一会保证干透了才算是可以了。
霍香梅迫不及待的捡起一颗剥开壳，扔进自己嘴里，实在是又糯又香。
许三郎看这婆娘已经顾不上自己了，只好也主动动手了，吃了好几颗才说，“的确很好吃，糯糯的，这肯定能卖个好价钱。”。
“你留三箩筐在家里，我到时候还能做栗子糕给娃娃吃。今晚太晚了，栗子糕就不做了，我明天一早磨栗子粉，做给你尝尝。”，霍香梅吃个不停。
许三郎虽然是第一次吃这东西，但是也知道，“不能吃那么多了，这东西吃多有点难消化，等会就得入睡了。”。
霍香梅只好悻悻的停下手，她又不是小孩子，只是好久没吃了，一下子管不住自己的嘴巴罢了，“就放在锅里吧，我明天再热一下给孩子们吃。”。
……
第二天一大早，孩子们还没起来，许三郎帮着霍香梅剥栗子壳，剥了一小篮子，他才出去挑水，顺便问问租车去长安的的事情。
霍香梅把小毛驴绑在自家的小石磨上，让它转圈。小毛驴抖了抖，见不能把绳索甩落，只好认命的拉了起来。
霍香梅一把把的抓起栗子仁放进小石磨，慢慢的就有栗子粉从小石磨的一侧口子出来了。不到一刻钟，就把那小篮子的栗子仁磨成了粉。霍香梅觉得还有点粗糙，再放进去重新磨了一遍。
也可以直接把栗子煮熟之后舂成烂泥加砂糖蒸熟再切块。可是霍香梅不喜欢那种的口感。
她把磨好的栗子粉和糯米粉混在一起加些豆油、砂糖和水搓成面团。再弄成长条。用刀片成一小团一条团的，开火蒸熟，就可以吃了。
想了想，她另外把一些面团搓成小丸子煮栗子糖水。
等许三郎和孩子们起来，早上的早食就是栗子糕和栗子糖水，吃完每个孩子挎包里还装满了糖炒栗子才去上课。
许三郎表示这栗子糕和栗子糖水都不错，让霍香梅把三样的方法都写上，“我已经跟苏明说了，他那能帮忙找到十辆牛车，加上他家的、李庆家的，还有咱家的大黑，就有十三辆车了。今天下午他们会过来帮忙把栗子装进箩筐。就是家里没有那么多箩筐，我让他们把家里的空余的也先拿过来，到时候算钱时一起算进里面。”。
这会租赁钱不便宜啊，来回可是五天，还是大冬天的，天寒地冻，希望这方子和栗子能卖出个好价钱。
许三郎并没与把心里的担忧跟霍香梅提起，如果这次卖不成，家里存下来的那点银子只能勉强够他跑一趟西域了，想要在县里起屋子还是得等等了。
下午十几个汉子赶着牛车拉着箩筐过来帮忙，村子里看热闹的人都围了过来。之前许三郎家收栗子，他们也有卖出去的。后来还有些人煮熟拿到县里去卖，都买了个好价钱。可是许三郎家的依然堆在院子里。这下终于看到他们家开动了，一下子就那么大阵仗，也不知道是准备干嘛的。
“三郎，你们装着栗子拿去干嘛呢？”，里正也听到消息慢紧慢赶的过来问。
许三郎正铲开栗子上面的雪渣，周围指指点点的声音他不是没听见，只是懒得理会罢了。可这次是里正问话，他就不得不答了。
程晨明放下手中的笔，让劵书上的墨自然干，他倒是没想到这汉子还会问这个问题，“你可以去书肆看看有没有人临摹的拓本或者是字帖，跟东家或者伙计说是小儿练字的，他们会给你介绍的了。来，你先写上你的名字，再传给陆明。小心点，别沾上墨了。”。
许三郎小心翼翼的接过程晨明递过来的毛笔，在上面写下许叔耀三个大字。自家阿爹也不是识字的，找父老起的名字，念着拗口，写着笔划太多了。
程晨明见许三郎的确是个会写字的，就是那字跟刚刚认字的小儿一样，像狗刨的。
可人家许三郎可是一点不好意思都没有的，能写出自己的名字，他自豪着呢。
等陆明也签上见证人后，程晨明把三张劵书分别铺开，放在火盆旁边，让它们快点烘干。
倒是很随和的想跟许三郎聊几句，奈何程晨明给许三郎的第一印象太好了，好到令他很拘束，当程晨明问完他几个孩子，都在读书吗？家里做些甚么。而许三郎就像机器一样机械的回答，搞得程晨明倒是没有兴致问下去了。
……
许三郎这次过来，差不多把家里的钱都拿过来了。小心的从荷包里掏出那卖了三千斤麦酒的二两多金子，还有好些碎银子。
程晨明从架子上拿下一个小称杆，专门用来称银子的那种。称过之后，把多余的用剪刀剪出来还给许三郎。
等这劵书干后，程晨明把一张贴到劵书记录本上，一张收到官库，另一张让许三郎带走。
等许三郎把干了的劵书折叠放进荷包贴身放好，才松了一口气，终于买到地了，以后自己也不用做乡下人了。“事情已经办好，官爷能否赏脸一起吃个便饭。陆爷麻烦你叫上那天帮忙的官爷们。”。
程晨明没想到里面还有这个缘由，不过他也不打算和陆明他们出去吃饭，不是看不起他们，而是怕自己去了，他们不自在。“我这还有事要忙，陆明你们自去吧。”。
陆明见程晨明不是客气，于是拱拱手带着许三郎就走了出去。
去的饭肆是陆明认识的，至于里面有没有甚么，就不是许三郎所能知道的了。许三郎主动让陆明点菜，表示不用客气。
陆明也的确不客气，但是也有考虑到许三郎的承受能力，这农家汉子刚刚买了地，估计兜里的子也没有多少了，还有不能超过上面的那个界限，“大兄，上两壶烧酒，胡饼管够，炙羊肉来两碗，每人再上一碗浆酪。”。
许三郎见的确是不多，赶紧让小伙计再上两碗小菜，好下酒。
一直吃到他们要回去交班，许三郎才驾着大黑家来。他一直忙着劝酒夹菜，自己反倒没吃多少。这不，一回到家，就让霍香梅先赶紧开饭，其他的慢慢再说。
……
“三郎，你明天去问问里正甚么时候开祠堂吧，看看时间能不能和你送栗子去长安的错开。”，霍香梅挺想在过年前，把那堆栗子给卖光的，年前卖个好价钱。今天家里一下子去了五十多两银子，她心里没底。
许三郎也关注这件事，今天看着程晨明把那二两金子拿去放好，他都有抢回来的冲动了，“我饭后就过去，等等回来，你给我炒一遍你说的甚么糖炒栗子，我到时候把方子也卖出去。”。
霍香梅应道，“唯唯……”。
……
等许三郎从里正家回来，几个娃和霍老爹都已经睡下了。许三郎道，“年前都不会开祠堂，会在正月初一，开年的第一天开，并且在那天祭天地。”。
霍香梅听了倒是松了一口气，“那你甚么时候出发去长安，那来回得五天？还有我们家的大彘甚么时候卖和杀。”。
许三郎想了想，道，“今天已经二十了，我明天一早就去找苏明他们租车。明天装车，后面就出发，顺利的话会在二十七八到家。卖大彘和杀大彘的事，只能靠你了。”。
许三郎不是不觉得内疚，一家大小的事物都压在这婆娘身上。就单单是一日三餐和孩子的事情就占去她差不多一整天的时间了，可是自家现在真的抽不出人手来。
之前，许三郎从来没有考虑过自家婆娘的感受这个问题，还有会不会累的这个问题。自从上一次，霍香梅跟他闹别扭，发脾气之后，通过霍老爹的提点，他才开始慢慢的去思考，婆娘不仅仅只是一个在炕上满足他的需要，给他生娃，做家务的妇子而已。她也是一个活生生的，有自己喜怒哀乐的人。
再等等，再等等，等到大娃他们再大点就好了，许三郎道，“你到时候可以让阿爹去问王大兄他们家收不收，价格便宜点也不碍事。就卖一头杀一头自家吃。”。
“唯唯，天太冷了，你带多点银子去，到时候在路上不要省，还有二郎兄家的快生了，你买点补品送过去给人家。还有先头的小儿的衣服我是来不及做的了，你去布肆看看给买几尺布送过去。”，霍香梅想了想，也只能这样了，这天气越来越冷，可是错过了，损失真不少。
“喏，你现在做点糖炒栗子我看看。”，许三郎从外面的雪渣下挖出半箩筐的栗子。
霍香梅让许三郎先把栗子倒进她烧开的水的锅里，煮熟了，捞起来沥干。把之前准备好的盐倒进锅里，让许三郎翻炒，这真的是一个力气活。
等盐已经热起来了，才倒进沥干水的栗子，翻炒起来。刚刚开始的时候，栗子会粘上盐，越炒到后来，盐就会剥落。等栗子慢慢的爆开小口子，差不多可以起锅了，霍香梅再往里面加进好些砂糖。
慢慢的栗子就发出香气，弥漫在整间屋子。原来水煮的栗子是暗黑色的，这会慢慢的变成红酱色，还泛着亮泽，让人看起来就是特别的有食欲。
一直炒到粘在栗子上面的糖都脱离栗子的壳，再炒好一会保证干透了才算是可以了。
霍香梅迫不及待的捡起一颗剥开壳，扔进自己嘴里，实在是又糯又香。
许三郎看这婆娘已经顾不上自己了，只好也主动动手了，吃了好几颗才说，“的确很好吃，糯糯的，这肯定能卖个好价钱。”。
“你留三箩筐在家里，我到时候还能做栗子糕给娃娃吃。今晚太晚了，栗子糕就不做了，我明天一早磨栗子粉，做给你尝尝。”，霍香梅吃个不停。
许三郎虽然是第一次吃这东西，但是也知道，“不能吃那么多了，这东西吃多有点难消化，等会就得入睡了。”。
霍香梅只好悻悻的停下手，她又不是小孩子，只是好久没吃了，一下子管不住自己的嘴巴罢了，“就放在锅里吧，我明天再热一下给孩子们吃。”。
……
第二天一大早，孩子们还没起来，许三郎帮着霍香梅剥栗子壳，剥了一小篮子，他才出去挑水，顺便问问租车去长安的的事情。
霍香梅把小毛驴绑在自家的小石磨上，让它转圈。小毛驴抖了抖，见不能把绳索甩落，只好认命的拉了起来。
霍香梅一把把的抓起栗子仁放进小石磨，慢慢的就有栗子粉从小石磨的一侧口子出来了。不到一刻钟，就把那小篮子的栗子仁磨成了粉。霍香梅觉得还有点粗糙，再放进去重新磨了一遍。
也可以直接把栗子煮熟之后舂成烂泥加砂糖蒸熟再切块。可是霍香梅不喜欢那种的口感。
她把磨好的栗子粉和糯米粉混在一起加些豆油、砂糖和水搓成面团。再弄成长条。用刀片成一小团一条团的，开火蒸熟，就可以吃了。
想了想，她另外把一些面团搓成小丸子煮栗子糖水。
等许三郎和孩子们起来，早上的早食就是栗子糕和栗子糖水，吃完每个孩子挎包里还装满了糖炒栗子才去上课。
许三郎表示这栗子糕和栗子糖水都不错，让霍香梅把三样的方法都写上，“我已经跟苏明说了，他那能帮忙找到十辆牛车，加上他家的、李庆家的，还有咱家的大黑，就有十三辆车了。今天下午他们会过来帮忙把栗子装进箩筐。就是家里没有那么多箩筐，我让他们把家里的空余的也先拿过来，到时候算钱时一起算进里面。”。
这会租赁钱不便宜啊，来回可是五天，还是大冬天的，天寒地冻，希望这方子和栗子能卖出个好价钱。
许三郎并没与把心里的担忧跟霍香梅提起，如果这次卖不成，家里存下来的那点银子只能勉强够他跑一趟西域了，想要在县里起屋子还是得等等了。
下午十几个汉子赶着牛车拉着箩筐过来帮忙，村子里看热闹的人都围了过来。之前许三郎家收栗子，他们也有卖出去的。后来还有些人煮熟拿到县里去卖，都买了个好价钱。可是许三郎家的依然堆在院子里。这下终于看到他们家开动了，一下子就那么大阵仗，也不知道是准备干嘛的。
“三郎，你们装着栗子拿去干嘛呢？”，里正也听到消息慢紧慢赶的过来问。
许三郎正铲开栗子上面的雪渣，周围指指点点的声音他不是没听见，只是懒得理会罢了。可这次是里正问话，他就不得不答了。