第130章 试验2
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钟钟将肉泥铺成薄薄的一层之后，还用勺子修了修边，这样看起来会比较整齐一点。
大约过了十秒钟，钟钟就闻到了一点香味，肉片也烤出一些肉汁和调料汁。因为这时候火不大，钟钟一直都没有给它翻面。
约摸一刻钟之后，钟钟菜给它翻了一面，然后又用刷子给它刷了一些油。
“嫂子，这味道闻着还不错啊！挺香的，好想尝一尝。”常子说道。
钟钟摇了摇头：“任何东西烤着吃都香，但是要做出理想中的味道来，这不是一件容易的事情。”
这肉脯她在现代的时候都是用烤箱烤的，而且还是用的锡纸包，这会子别说十烤箱，他们连锡纸都不可能找到！
还有这火候也很难控制，这第一块儿肉脯出来她都不敢保证是什么味儿。
又过了一刻钟，铁板上的肉脯已经完全变色，约摸是熟透了。钟钟将这块肉脯夹了出来，然后用刀切成好几块分给了大家，她自己也留了一块。
她看着大家把肉脯塞到嘴里，等了一会儿后紧张的问道：“怎么样怎么样？味道还行吗？”
常子和木娃抿了抿嘴巴，说道：“嫂子，这肉脯......味道是挺不错的。”
这话一听就有水分，钟钟也不指望他们能说出什么又建设性的话来，夹起自己的那一块肉脯仔细的尝了尝。
味道真的还可以，但是就是没有在现代的时候做的好吃。肉好像也不够韧劲儿，吃起来就是少了几分意思。
这要怎么改良好呢？直接放到铁板上烤这一点必须要想个法子改进一下，不然就会像现在这样带着一股儿烟味。
还有这肉脯好像辣了一些，还得做一些没那么辣的。钟钟让大家先歇一歇，她得想一想接下来要怎么做。
木娃和常子见她愁眉苦脸的，问道：“嫂子，这肉脯味道不是挺好的么，怎么，还不成么？”
那是你们还没有吃到过更好的，钟钟将那几个需要改进的地方都跟大家说了一下。这三个臭皮匠就能定一个诸葛亮，光她自己一个人想，有时候也是转不过弯来的。
木娃一听，激动的说道：“嫂子，有烟味这个问题好办啊！咱们用油纸把肉脯包起来再放到铁板上烤不就成了么？”
钟钟闻言一拍手掌，对啊！油纸！她怎么就没有想到这一层呢！她可以把肉泥放到油纸上，再用另外一层油纸铺上用擀面杖擀成薄薄的一层。
“木娃，咱们可以买到那种油纸做成的袋子不？”要是有那样的就更好了！这样一来更加省事了。
木娃说道：“能。城里多得是，很多卤肉铺子都是用油纸袋来装肉的。嫂子，你等着，我这就去买些来。”
周少青那边的人一听，连忙道：“木娃小兄弟你留在这儿吧，咱们脚程快，很快就能回来的。”
钟钟也说：“木娃，你就留在这儿吧。”既然是周少青派来的人，多多少少都是会几招的。说不定身手比简溪简洋她们还好呢......
买油纸袋就这么交给了周少青的一个人，剩下的大家都继续自己手上的活。
钟钟又开始琢磨着要不要给肉脯再调些蜂蜜水，到时烤得差不多的时候给肉脯刷上一层，味道应该会更好一些。
这样一来也可以缓解一下辣味儿，要稍微甜口些的还可以刷两层。
这么想着，钟钟又回厨房拿了之前买的蜂蜜出来，舀了几勺子放到碗里，然后加了一些水摇匀，蜂蜜水就算调好了。 “常子，你去厨房拿一坛子酒出来，就放在柜子下边。倒一些在肉泥里，然后使劲儿的往一个方向搅搅。”这样可以去掉里面的一些腥味儿，到时烤出来的肉脯也会带着一股酒香，刚才加的料酒味道不
够浓。
等做完了这些，油纸袋至少得两刻钟才买得回来。钟钟想到昨夜腌的螃蟹，这会子应该也可以吃了，这次的螃蟹她不但加足了盐，还往里放了一些花椒粉，味道应该比之前的要好一些。
“来，大家先尝尝这螃蟹。”钟钟将螃蟹端了出来，然后喊大家过来吃。
周少青那边的人都没有吃过这么小的螃蟹，个个都有点不愿意尝试。木娃和常子就一点儿也不来虚的，两个人一听钟钟说有螃蟹吃立刻就洗手去了。
其余人还在愣着，他们俩就已经吃了好几只螃蟹了。“嫂子嫂子，这螃蟹好好吃！这里边的肉又鲜又有点子辣，吃着真带劲儿！”
钟钟笑着说道：“好吃你们就多吃些，还有你们几个，要是真的不吃，估计一会这盆子螃蟹就得见底了啊。”
因为加了花椒，这螃蟹吃起来也就没有那么寒，多吃一些也无碍，反正这些螃蟹都不大只。
周少青的人见木娃和常子吃得这么香，早就有些忍不住了。但是刚才他们都是一副我不要吃的样子，这会子说要吃的话就真的是太丢主子脸了。
不过这会是钟钟姑娘喊他们的，不是他们死皮赖脸要吃的。
钟钟看着这些人一直在咽口水，知道他们馋得不行了，说道：“吃吧吃吧，你们别看他们俩是半大小子，饭量可大了！一会迟了你们几个真的要吃壳！”
“哈哈哈哈哈哈哈。”钟钟这话一出，院子里的人都忍不住笑出声。
这钟钟姑娘怎么这么有趣。她都这么说了，大家再矫情也就没意思了。于是哥几个立刻加入吃螃蟹大军。
小半个时辰后，一盆螃蟹都见底了！
“姑娘，你这手艺真的是绝了。我从来没有想过这么小只的螃蟹味道能这么好！”小小的螃蟹一咬，那鲜味就溢得满嘴都是。小小的蟹黄更是鲜得不行，又有点辣味，越吃就越上瘾。
他们跟了主子这么久还没有吃过这么香的东西，怪不得主子要留在他们家过夜，还在他们家吃了早饭才走...... 那他们以后这这里帮忙，是不是就一直可以吃到姑娘做的吃食了？还在暗处守着的兄弟，真真是对不住了......
钟钟将肉泥铺成薄薄的一层之后，还用勺子修了修边，这样看起来会比较整齐一点。
大约过了十秒钟，钟钟就闻到了一点香味，肉片也烤出一些肉汁和调料汁。因为这时候火不大，钟钟一直都没有给它翻面。
约摸一刻钟之后，钟钟菜给它翻了一面，然后又用刷子给它刷了一些油。
“嫂子，这味道闻着还不错啊！挺香的，好想尝一尝。”常子说道。
钟钟摇了摇头：“任何东西烤着吃都香，但是要做出理想中的味道来，这不是一件容易的事情。”
这肉脯她在现代的时候都是用烤箱烤的，而且还是用的锡纸包，这会子别说十烤箱，他们连锡纸都不可能找到！
还有这火候也很难控制，这第一块儿肉脯出来她都不敢保证是什么味儿。
又过了一刻钟，铁板上的肉脯已经完全变色，约摸是熟透了。钟钟将这块肉脯夹了出来，然后用刀切成好几块分给了大家，她自己也留了一块。
她看着大家把肉脯塞到嘴里，等了一会儿后紧张的问道：“怎么样怎么样？味道还行吗？”
常子和木娃抿了抿嘴巴，说道：“嫂子，这肉脯......味道是挺不错的。”
这话一听就有水分，钟钟也不指望他们能说出什么又建设性的话来，夹起自己的那一块肉脯仔细的尝了尝。
味道真的还可以，但是就是没有在现代的时候做的好吃。肉好像也不够韧劲儿，吃起来就是少了几分意思。
这要怎么改良好呢？直接放到铁板上烤这一点必须要想个法子改进一下，不然就会像现在这样带着一股儿烟味。
还有这肉脯好像辣了一些，还得做一些没那么辣的。钟钟让大家先歇一歇，她得想一想接下来要怎么做。
木娃和常子见她愁眉苦脸的，问道：“嫂子，这肉脯味道不是挺好的么，怎么，还不成么？”
那是你们还没有吃到过更好的，钟钟将那几个需要改进的地方都跟大家说了一下。这三个臭皮匠就能定一个诸葛亮，光她自己一个人想，有时候也是转不过弯来的。
木娃一听，激动的说道：“嫂子，有烟味这个问题好办啊！咱们用油纸把肉脯包起来再放到铁板上烤不就成了么？”
钟钟闻言一拍手掌，对啊！油纸！她怎么就没有想到这一层呢！她可以把肉泥放到油纸上，再用另外一层油纸铺上用擀面杖擀成薄薄的一层。
“木娃，咱们可以买到那种油纸做成的袋子不？”要是有那样的就更好了！这样一来更加省事了。
木娃说道：“能。城里多得是，很多卤肉铺子都是用油纸袋来装肉的。嫂子，你等着，我这就去买些来。”
周少青那边的人一听，连忙道：“木娃小兄弟你留在这儿吧，咱们脚程快，很快就能回来的。”
钟钟也说：“木娃，你就留在这儿吧。”既然是周少青派来的人，多多少少都是会几招的。说不定身手比简溪简洋她们还好呢......
买油纸袋就这么交给了周少青的一个人，剩下的大家都继续自己手上的活。
钟钟又开始琢磨着要不要给肉脯再调些蜂蜜水，到时烤得差不多的时候给肉脯刷上一层，味道应该会更好一些。
这样一来也可以缓解一下辣味儿，要稍微甜口些的还可以刷两层。
这么想着，钟钟又回厨房拿了之前买的蜂蜜出来，舀了几勺子放到碗里，然后加了一些水摇匀，蜂蜜水就算调好了。 “常子，你去厨房拿一坛子酒出来，就放在柜子下边。倒一些在肉泥里，然后使劲儿的往一个方向搅搅。”这样可以去掉里面的一些腥味儿，到时烤出来的肉脯也会带着一股酒香，刚才加的料酒味道不
够浓。
等做完了这些，油纸袋至少得两刻钟才买得回来。钟钟想到昨夜腌的螃蟹，这会子应该也可以吃了，这次的螃蟹她不但加足了盐，还往里放了一些花椒粉，味道应该比之前的要好一些。
“来，大家先尝尝这螃蟹。”钟钟将螃蟹端了出来，然后喊大家过来吃。
周少青那边的人都没有吃过这么小的螃蟹，个个都有点不愿意尝试。木娃和常子就一点儿也不来虚的，两个人一听钟钟说有螃蟹吃立刻就洗手去了。
其余人还在愣着，他们俩就已经吃了好几只螃蟹了。“嫂子嫂子，这螃蟹好好吃！这里边的肉又鲜又有点子辣，吃着真带劲儿！”
钟钟笑着说道：“好吃你们就多吃些，还有你们几个，要是真的不吃，估计一会这盆子螃蟹就得见底了啊。”
因为加了花椒，这螃蟹吃起来也就没有那么寒，多吃一些也无碍，反正这些螃蟹都不大只。
周少青的人见木娃和常子吃得这么香，早就有些忍不住了。但是刚才他们都是一副我不要吃的样子，这会子说要吃的话就真的是太丢主子脸了。
不过这会是钟钟姑娘喊他们的，不是他们死皮赖脸要吃的。
钟钟看着这些人一直在咽口水，知道他们馋得不行了，说道：“吃吧吃吧，你们别看他们俩是半大小子，饭量可大了！一会迟了你们几个真的要吃壳！”
“哈哈哈哈哈哈哈。”钟钟这话一出，院子里的人都忍不住笑出声。
这钟钟姑娘怎么这么有趣。她都这么说了，大家再矫情也就没意思了。于是哥几个立刻加入吃螃蟹大军。
小半个时辰后，一盆螃蟹都见底了！
“姑娘，你这手艺真的是绝了。我从来没有想过这么小只的螃蟹味道能这么好！”小小的螃蟹一咬，那鲜味就溢得满嘴都是。小小的蟹黄更是鲜得不行，又有点辣味，越吃就越上瘾。
他们跟了主子这么久还没有吃过这么香的东西，怪不得主子要留在他们家过夜，还在他们家吃了早饭才走...... 那他们以后这这里帮忙，是不是就一直可以吃到姑娘做的吃食了？还在暗处守着的兄弟，真真是对不住了......